iCheers愛酒窩 | Barolo單一園對比品飲

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單一園Barolo

當你喝布根地的時候，你會做不同地塊的品飲比較，如果是喝義大利「酒中之王」Barolo呢？其實近年來，Barolo產區也逐漸強調溝通單一地塊的概念，希望大家可以感受到Nebbiolo葡萄在不同土地的風土滋味，朋友們，是時候喝單一園的Barolo了！

這次推薦兩款在村內都相對平衡好喝的單一園Barolo，價錢也相近，有些時候我們必須承認一分錢一分貨，用價錢相仿的做對比品飲，也比較公平吧。

1. G.D. Vajra, "Bricco delle Viole" Barolo DOCG 2014
Bricco delle Viole這個地塊，位在Barolo村海拔最高的坡地，每日最先迎接陽光，最晚送走最後一道光束，能吸收大量的陽光，非常適合生長季長、晚熟的Nebbiolo葡萄，也讓這塊地的葡萄成熟狀況良好，釀成的酒更為平衡好喝。充滿新鮮與酒漬櫻桃、榛果、深色莓果、紫羅蘭與乾燥玫瑰花瓣香氣，隨後發展出微微柑橘果香，時有薄荷草本調性。就口後，細緻柔順的單寧質地，與酒體相平衡。餘韻悠長，浮出辛香滋味。

2. Fontanafredda, Vigna La Rosa Barolo 2012
此款Barolo葡萄園位於皮蒙區的Serralunga d'alba，也是先前皇室產業的根據地，國王之泉酒莊堅守其歷史與傳統，奠定了Barolo「王者之酒，酒中之王」的地位。

La Rosa是Fontanafredda酒莊最經典最優質的地塊，雖然位於酒風強勁結實的Serralunga村，卻是其中的異數，較為細膩優雅，年輕時就花香迷人，淡雅的玫瑰花、紫羅蘭香，還伴隨著菸草和些許辛香料的香氣，令人著迷。。